Hạ Long chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200 kg kỷ lục Việt Nam

| lượt xem

TPO - Một đơn vị chuyên về hải sản ở TP Hạ Long (Quảng Ninh) vừa chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200kg để xác lập kỷ lục Việt Nam trong dịp Lễ hội Carnaval Hạ Long 2024.

Theo đó, đơn vị Hải sản Mạnh Hà, phường Cao Xanh, TP Hạ Long đã chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200kg chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam.

Chiếc chả mực này nặng 200kg, có đường kính 2,5m, cao 30cm. Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.

Chiếc chả mực này sẽ được cắt thành nhiều phần nhỏ cho thực khách thưởng thức tại Lễ hội bia và chả mực Hạ Long diễn ra từ 17h ngày 27/4 đến hết ngày 1/5, tại khu vực phố cổ công viên Đại Dương, phường Bãi Cháy

Chả mực được xem là "đại sứ du lịch" của Quảng Ninh, là 1 trong 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận. Chả được làm từ nguồn nguyên liệu tại chỗ, đặc biệt tươi ngon. Đó là mực mai ở vùng biển Hạ Long hoặc Vân Đồn. Mực mai sau khi thu mua sẽ được các cơ sở sản xuất chế biến, làm sạch và giã tay, nặn thành bánh, rán và xả nguội, hút chân không ngay, để giữ được hương vị tươi ngon.

Bài viết tương tự

Ngành thủy sản muốn trở thành trung tâm chế biến, xuất khẩu top đầu thế giới?Hạ Long chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200 kg kỷ lục Việt Nam

Ngành thủy sản muốn trở thành trung tâm chế biến, xuất khẩu top đầu thế giới?

Chiếc chả mực này nặng 200kg, có đường kính 2,5m, cao 30cm. Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.
Việt Nam lần đầu vào Top 5 xuất khẩu thủy sản lớn nhất tại thị trường SingaporeHạ Long chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200 kg kỷ lục Việt Nam

Việt Nam lần đầu vào Top 5 xuất khẩu thủy sản lớn nhất tại thị trường Singapore

Chiếc chả mực này nặng 200kg, có đường kính 2,5m, cao 30cm. Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.
Cá ướp giấy ở Bình Thuận là thứ khô cá gì mà hễ tết đến nhâm nhi một miếng thấy lạ miệng?Hạ Long chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200 kg kỷ lục Việt Nam

Cá ướp giấy ở Bình Thuận là thứ khô cá gì mà hễ tết đến nhâm nhi một miếng thấy lạ miệng?

Chiếc chả mực này nặng 200kg, có đường kính 2,5m, cao 30cm. Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.
Chả mực đặt sản Đà Nẵng một trong các món ăn nên thử khi đến với miền trung xứ biểnHạ Long chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200 kg kỷ lục Việt Nam

Chả mực đặt sản Đà Nẵng một trong các món ăn nên thử khi đến với miền trung xứ biển

Chiếc chả mực này nặng 200kg, có đường kính 2,5m, cao 30cm. Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.
Đặt mục tiêu gỡ 'thẻ vàng' thủy sản trong năm 2024Hạ Long chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200 kg kỷ lục Việt Nam

Đặt mục tiêu gỡ 'thẻ vàng' thủy sản trong năm 2024

Chiếc chả mực này nặng 200kg, có đường kính 2,5m, cao 30cm. Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.